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Entomophagie
Entomophagie
Service Traiteur
Conférences
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Spirituel
L'entomophagie démystifiée par des conférences, formations, dégustations et j'offre également un service traiteur spirituel
Nutrivore, conférences et dégustations d'insectes comestibles, service de traiteur spirituel
Nutrivore: nom commun, personne qui se nourrit d'aliments riches en nutriments. De la démystification de l'entomophagie, les conférences et les dégustations j'offre aussi des activités éducative et/ou culinaires pour tous les âges, de formation d'intégration des insectes comestibles dans notre alimentation avec tous les avantages qui suivent. J'offre également un service traiteur spirituel avec menus vibratoires (avec ou sans insectes), adapté aux spécificités alimentaires des participants(es): végétarien, végétalien, sans gluten, sans lactose, FODMAP, ... Je travaille avec vous pour vous garantir une expérience gustative mémorable! Je prends en charge la cuisine et je m'ajuste à votre horaire.
Je prends en charge tout le côté alimentaire de votre événement spirituel. Retraite spirituelle, holistique ou simplement de bien être, je monte un menu rempli de fraîcheur, d'aliments locaux et saisonniers, végétarien ou végétalien, avec ou sans insectes. Je m'occupe de tout pour que vous puissiez vous concentrer sur votre événement. Je m'adapte aux spécificités alimentaires des participants(es) et j'inclue des tisanes boréales, des eaux arômatisées,...
Les insectes comestibles
Traiteur pour retraites spirituelles
Menu frais, savoureux, végétarien ou végétalien vibratoire et varié, possibilité d’adapter aux spécificités alimentaires (sans gluten, sans lactose, FODMAP, …)
- pour information: anita@nutrivoreinsectes.ca
- Langue; français, anglais ou espagnol
- Coût: sur demande
Événements Spéciaux
Vous voulez ajouter un petit croquant dans votre événement? Vous voulez que vos participants sortent de leur zone de confort Nous sommes là pour vous!
Nous venons démystifier les insectes comestibles, répondre aux questions et nous offrons la possibilité d’une dégustation de plusieurs types d’insectes et de produits transformés!
Découvrez l’entomophagie, depuis quand? pourquoi? et comment intégrer les insectes dans votre alimentation?
- Durée: selon vos besoins
- Langue: Anglais, Français, Espagnol
- Dégustation: sur mesure
- Coût: sur demande
Conférences – activités éducatives
Ajoutez du croustillant dans votre année scolaire! Curieux de nature, les enfants, les adolescents et les jeunes adultes adorent en apprendre plus sur le pourquoi et le comment de la consommation d’insectes comestibles. Nous offrons des ateliers adaptés selon le niveau scolaire (primaire, secondaire et collégial).
- Durée: 1h30
- Langue: français, anglais ou espagnol
- Coût: sur demande
Ateliers culinaires
Vous voulez apprendre pourquoi et comment intégrer les insectes dans vos recettes? Nous sommes là pour vous! Nous ajustons l’activité selon vos besoins, nos ateliers culinaires peuvent inclure une conférence et une dégustation.
- Durée: selon vos besoins
- Langue; français, anglais ou espagnol
- Coût: sur demande
Les insectes s’intègrent facilement à une alimentation standard
Les avantages de l'entomophagie
Nécessite 200 x moins d'espace que le bœuf
Nécessite 500 x moins d'eau que les légumineuses
Procure 9 acides aminés essentiels
Nécessite 12 x moins de nourriture que le bœuf
Parcourez de délicieuses recettes qui intègrent les insectes comme ingrédient nutritif clé!
On parle de nous!
Art de vivre.
27 octobre 2023
Visitez Nutrivore au Marché de l’étrange.
La Vie à Québec, une présentation de La Financière. Écoutez Yvon Delisle en compagnie de l'équipe du Monde de P-A!
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Affaires
27 mai 2023
Mettre plus d’insectes dans votre assiette.
Avant même de lancer son entreprise Nutrivore, basée à Québec, elle avait débuté l’élevage de larves dans son sous-sol.
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Alimentaire
22 octobre 2021
Des insectes sucrés avec Nutrivore!
Envie d’une gâterie originale pour l’Halloween? Pourquoi pas un suçon contenant un ténébrion!
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Alimentaire
27 août 2019
L’entomoculture en plein développement
ALIMENTAIRE. Forcée de délaisser un travail qu’elle aimait pour une raison médicale, Anita Légaré, qui avait auparavant beaucoup voyagé
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Affaires
20 juillet 2020
Des insectes dans votre assiette
Oseriez-vous manger des insectes déshydratés? Anita Légaré et Cynthia Faucher, cofondatrices de Nutrivore, se spécialisent dans l’entom
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Actualités
28 avril 2021
Des agriculteurs urbains veulent une reconnaissance de leur profession
Réunis dans le cadre d’un webinaire organisé par l’Union des producteurs agricoles (UPA), des agriculteurs urbains ont formulé une volo
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Panorama
6 avril 2021
Une façon simple d’intégrer des protéines à votre alimentation
La nourriture du futur? On a parlé à des personnes qui mangent des insectes.
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Conférences
Dégustations
Événementiel
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Peu après l’obtention de son diplôme en tourisme à l’ITHQ, Anita part à la découverte du monde. Partout où elle passe, elle n’hésite pas à mettre la main à la pâte lorsque vient le temps de cuisiner. Elle goûte donc à toutes sortes de mets et d'ingrédients ethniques traditionnels, qui contiennent parfois divers types d’insectes comestibles. Lors de son retour au Québec, 15 ans plus tard, elle met la main sur un rapport de la FAO (2013) qui confirme que la protéine d’insectes est une solution évidente pour l’alimentation durable. Appelée par le potentiel du ténébrion meunier, c’est ici qu’elle s'engage à les intégrer à son alimentation, en plus d'en faire l'objet de sa carrière! Elle se met à l'élevage de ténébrions en 2016 et aussitôt que son 'cheptel' le permet elle commence les expériementations culinaires. Curieuse de nature et voulant toujours approfondir ses connaissances, Anita recherche beaucoup sur les potentiels des insectes comestibles et reste à l'affût de l'industrie tant locale qu'internationale!
Anita